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10月9日 カレー選手権

2008年10月13日





















カレー選手権を開催いたしました。
今回の開催は、前回の「ラーメン選手権」に続いて2回目の選手権の開催となりました。

選手権の目的は、「技術向上と創造性の発揮」です。
しかし本当の目的は、私の好み・・・(?????)

今回も最近私がカレーにはまっていて、開発部長のドンスと心斎橋店の料理長に美味しいカレーを作ってよ・・・
こんな単純な発想で開催に至りました。

みんな付き合ってくれてありがとう・・・

厳正な審査が行われました。(飛入り参加のチビ審査員まで真剣です・・・)
早速結果からご紹介いたします。

1位:心斎橋(宮本)
2位:鶴橋(佐藤、李)
3位:南大門(高)、三宮(ドンス)、心斎橋(エロ斎藤)

エントリーは、以下の通りです。

?心斎橋(宮本)
 「あなたのカレー」
 ・フルーツをふんだんに使用。バナナ、リンゴ、マンゴー。
 ・甘さが最初にきて、後味がスパイシー。

?鶴橋(佐藤、李)
 「昭和カリー」
 ・イカ墨のライスにシーフードの白いルー。
 ・モノクロが昭和をイメージ。

?東通り(梅林、芝)
 「二色のカレー」
 ・ビーフカレーとホワイトカレーの二色が楽しめるカレー。
 ・混ぜてもおいしい。というより混ぜた方がおいしいかも。

?南大門(高[代理:今津])
 「部長カレー」
 ・野菜とホルモンをふんだんに使用。ハチノス、小腸、コリコリ。
 ・東大阪店のランチに採用決定。
 ・ライスよりうどんの方が相性いいかも。

?心斎橋(エロ斎藤)
 「エロティカカレー」
 ・フォンドボーをベースに炒めたリンゴやチャツネを使ったスジカレー。
 ・隠し味に和風だし。

?三宮(ドンス)
 「ぼくのカレー」
 ・とんこつベースの中華風(?)カレー。ラー油の後味が辛い。
 ・特製チャーシューのせ。キムチを付け合わせに。

?東大阪(大山)
 「そこそこ赤いカレー」
 ・クラシタを使った贅沢カレー。大きめの牛肉が美味しそう。
 ・トマトベースでハヤシライス風(?)

?京橋(櫛木[代理:徐])
 「情熱カレー」
 ・牛肉をヨーグルトに漬け込んでやわらかく仕上げたスジ肉ビーフカレー。
 ・一緒に出てきたカレーまんの方が反響良かった…。

?かんなべ(原田)
 「赤くないカレー」
 ・スパイスがふんだんすぎの濃厚カレー。
 ・赤いカレーを作ろうと思ったらどんどん赤くないカレーに。

みんな本当に美味しかったですよ!!ありがとう~

次回の選手権、期待しております!!

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