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4月15日 開発部 IN 玉一

2009年04月30日

開発部により店舗見学を久しぶりに行ってきました。

 

今回は、天神橋五丁目にある韓国料理店「玉一本店」に行ってきました。

 

ここのチヂミが美味しいと言うことでしたので、目的はチヂミの試食です。

 

実は、「コリアンキッチン まだん」では5月1日より「チヂミ祭り」を開催しております。

 

http://www.madan.co.jp/pdf/chidimi_2009.pdf

 

みなさんのご来店お待ちしております!!

 

 

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前菜の「パンチャン」(おかず)・・・ナムル、キムチ盛合わせ、卵焼き

 

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「サンナッチ」・・・生タコ造り

 

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ご存知、「チャプチェ」・・・韓国五目春雨

 

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激辛!!「ナッチポクム」・・・タコの炒めもの

 

メチャクチャ辛かったです・・・

 

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玉一自慢の「海鮮チヂミ」です。

 

表はサクサク、中フワフワ・・・美味しかったです!!

 

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鍋は3種類

 

先ずは、開発部長のドンス君の大好物、「カムジャタン」・・・ジャガイモと骨付き豚肉の鍋

 

エゴマの風味が癖になります・・・

 

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二つ目は、韓国では代表的な庶民鍋、「プデチゲ」・・・直訳すると「軍隊鍋」

 

戦争時代に米軍の配給品であったソーセージやベーコン等を入れて食べたのが始まりだそうです・・・

 

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最後は、玉一特製「ヘムルタン」・・・海鮮鍋です。

 

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すべての試食も終わり、お酒もすすみ気分は最高潮ウィッシュです・・・

 

 

「チヂミ祭り」よろしくお願いします!!

 

http://www.madan.co.jp/pdf/chidimi_2009.pdf

 

 

 

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2月18日 おしり、Yes

2009年02月26日

いつもお世話になっている、株式会社名畑の岸谷さんと千住さんと「バールツアー」に行ってきました。

 

http://www.nabata.com/

 

 2、3年前から「Bar (バール)」が増えてきましたが・・・

 

ここへ来て、立ち飲みブームも手伝って最近また賑わっているようです・・・

 

「Bar」と目にするとアルコールを中心に扱う「バー」だと思いがちですが、、、

 

イタリアでは、「Bar」と書いて、「バール」と読みます。

 

「バール」はアルコールはもちろん、カフェとしても、食堂としても機能する、、、

 

万能な庶民の社交場なんです。 (Tokyo-Seikatsuより)


今回は、2軒、、、

 

1軒目は、淀屋橋にある、大阪では超有名なスペインバルのお店ですが、、、

 

シェフの態度があまりにも横柄で楽しく食事できませんでしたので、紹介は控えさせていただきます。

 

気持ちを切り替えて、いざ、、、2軒目へ、、、

 

店名は、「Oshiri、Yes」・・・

 

なんとも卑わいな感じですが、、、

 

実際お客さんも「キャバクラ」と間違えて入ってくるそうです・・・

 

店名の由来は、マスターが「おしりフェチ」だそうなんです・・・

 

そのままなんか!! (思わず突っ込みました・・・)

 

とても面白いマスターで、トークも料理も抜群!!

 

カラオケもないのに、歌を歌いたいと言うとipodから曲をダウンロードし、、、

 

人参をマイク代わりに、ipodから流れる曲に合わせてみんなで熱唱です!!

 

ほんまに狂ったようにみんなで歌いました・・・

 

場所は、路地の入り組んだわかり辛い場所にあり、説明できません・・・(スミマセン・・・)

 

朝日放送の北側ぐらい・・・かな・・・

 

その周辺でこの看板↓↓↓↓↓↓↓↓を目印に、、、探してみてください、、、

 

090218_2331~0001 

 

2月10日 たこ焼きパーティー

2009年02月10日

たこ焼きパーティーならぬ、たこ焼きの試食会をしました。

 

 

昨今の経済状況からして、何か低資本でできる商売はないかと言うことになり・・・

 

 

答えは直ぐに出ました。「たこ焼き」です!!

 

 

(大阪では、各家庭にたこ焼き器が必ずあるぐらいですから・・・)

 

 

早速、生地からつくりいざ焼いてみることにしました・・・

 

 

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中々上手く焼けません・・・

 

 

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あかん・・・真っ黒焦げや・・・

 

 

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再度チャレンジです・・・

 

 

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はい、上手に焼けました!!

 

 

雨の中お疲れさんでした・・・

 

 

次回は、「いか焼き」か「たい焼き」をしま~す!!

 

 

 

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